Hace algunos meses, haciendo búsqudas por internet, descubrí la existencia de este pan de molde. Me llamó la atención la historia que había detrás, y miré donde poddía comprarlo.
El pan, es de origen inglés. Lucinda, una madre de un niño celíaco quería encontrar la receta perfecta para elaborar el mejor pan posible para su hijo. Finalmente, este pan acabó siendo comercializado bajo el nombre de Genius Gluten Free Bread.
Reconozco que me picó mucho la curiosidad por probarlo, pero no encontré ningun sitio donde lo vendieran. Incluso miré en Amazon, pero nada, no lo enviaban a España.
Parece ser que en 2014 lo introdujeron en los supermercados Carrefour, pero por algun motivo, dejaron de tenerlo, ya que hoy en día no está disponible.
Como sabeis, vivo en Barcelona, pero muchos fines de semana los paso en el Pirineo. Concretamente en un pequeño pueblo del lado francés, que queda a 5 minutos de la frontera.
Muy cerca de casa hay un supermercado Carrefour, y me encanta ir a comprar ahí, porque tienen productos commpletamente diferentes a los que se pueden encontrar en cualquier Carrefour español. Tienen montones de yougures, mantequillas, quesos...
Pues cuando me disponía a pagar, encontré en la caja una bolsa de Genius GF .... alguien lo había dejado allí. Me puse super contenta !!! Por fin lo iba a probar!!
Si no hubiera habido una cola terrible, me habría dedicado a mirar que variedades tenían, pero esta vez cogí sólo la bolsa de pan de molde blanco, el próximo fin de semana ya me dedicaré a explorar con calma.
Esta mañana he desayunado un sandwich mixto ( lo que en Catalunya llamamos un biquini) y tengo que decir que el pan tostado estaba muy bueno. Es muy consistente y no se deshace para nada.
Después he probado sin tostar con Nutella, y no ha estado nada mal, muy tierno. Obviamente no tiene la consistencia de un pan de molde con gluten, pero le doy un 8 sobre 10.
El precio de la bolsa, 4€, algo más caro que el de Schar que en el Carrefour vale 3,35€
Personalmente me ha guustado más que el de Schar, por eso no entiendo porque ya no está a la ventaen España 😞.
Pues eso, que sepais que en el país vecino lo venden, así que si teneis la oportunidad de pasar por ahí y quereis probarlo, pues ya sabeis !!
