La bacteria BIFIDOBACTERIUM LONGUM ES1 se aisló en el año 2007 en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IATA-CSIC), a partir de un niño de tres meses de edad, sano y sometido a lactancia materna.
Posteriormente, en un modelo de células sanguíneas humanas se comprobó en el año 2008 que esta cepa era capaz de generar una respuesta anti-inflamatoria frente a péptidos del gluten. Además se comprobó que inhibía parcialmente el crecimiento de bacterias patógenas aisladas desde heces de enfermos celíacos.
Se continuó con los estudios y los científicos del IATA-CSIC demostraron dos cosas importantes: Por un lado, en el año 2009 y usando un modelo de células intestinales humanas cultivadas en el laboratorio, demostraron que la cepa B. longum ES1 degradaba de una forma diferencial las gliadinas de los cereales, los compuestos que son productores de la Enfermedad Celíaca. Por otro lado, en el año 2010 usando otro modelo de células humanas, en este caso las llamadas células dendríticas del sistema inmunitario, comprobaron de nuevo la capacidad antiinflamatoria de la cepa B. longum ES1.
La empresa que desarrolló la invesigación se llama Biopolis, y si visitais su web podreis leer toda las ventajas que supone para un celíaco la ingesta de estas bacterias.
En un principio, este probiótico se incorporó a una leche en polvo de la marca Central Lechera Asturiana, denominado PROCELIAC.
Esta leche en polvo está disponible en la mayoría de supermercados de España y Andorra.
Lo que me sorprende es que un producto para mejorar el intestino de los celíacos, se comercializara en un producto que contiene lactosa , cuando muchos celíacos son también intolerantes a la lactosa !!!
De la página web de Biopolis, se deduce que Central Lechera Asturiana, participó de alguna manera en las investigaciones sobre la bacteria, así que supongo que ese debe ser el motivo...
Yo no soy intolerante a la lactosa (lo era a la fructosa, pero al dejar de tomar gluten la intolerancia ha desaparecido 😅) pero no tomo leche de vaca, así que cuando descubrí que el único medio para tomar el probiótico era a través de la leche, pues no me puse muy contenta.
De todas formas no me rendí y continué mis búsquedas por intenet, y finalmente encontré una empresa que lo comercializaba en pastillas !! Se llaman FLORADIEZ del laboratorio Dr. Ku. Se pueden comprar por internet y te las envían a casa.
Recientemente, otro laboratorio ha desarrollado un producto que también contiene la bacteria BFLongum ES1. El producto se llama IntEs1 BAC de Zeus. Este producto lleva una mezcla de cepas probióticas beneficiosas para el intestino, y es la que ahora me ha recomendado mi terapeuta.
El motivo porque la mayoría de gastroenterólogos no los recetan, lo desconozco. Pregunté un día a la gastroenteróloga de mi hija, aprovechando que tenía una visita con ella y me dijo que esta cepa efectivamente tenía mucha bibliografía científica detrás que apoya sus beneficios. Como todo probiótico debe tomarse almenos 5 días seguidos, ya que en el momento que no se toma, se pierde la bacteria y su acción.
