Hoy he preparado esta receta, Yo nunca he sido muy amante de los porridge de avena típicos de los ingleses, pero de verdad que éste está buenísimo!
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 180 gr. de copos de Teff
- 120 ml de agua
- 120 ml de leche de almendras sin gluten
- Un chorrito de aroma de vainilla o un poquito de la pulpa de una vaina de vainilla
- 15 ml de aceite de coco extra virgen
- Una cuchara pequeña de canela molida
- 1 plátano en rodajas (guardar algunas para decorar)
- Una cuchara pequeña de sal marina
- 40 gr. de almendras trituradas
- Jarabe de arce para decorar por encima (opcional)
PREPARACIÓN:
Poner un cazo al fuego, co el agua, los copos de teff, la leche de almendras, el aceite de coco, la canela el plátano y la sal. Remover bien.
Una vez hierva, dejar cocer durante 5-10 min a fuego lento. Ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Si veis que la mezcla queda muy espesa, añadid un poco más del leche de almendras.
Una vez ya está cocinado, repartir en boles y añadir el plátano, las almendras y el jarabe de arce para decorar.
Es un desayuno super saciante que os dará energía para todo el día!!!
